ОРЕХОВО МАСЛО

Орехово масло има важна роля в поддържането на чисти кръвоносни съдове. Богато на микроелементи и минерали като:

• до 77% полиненаситени мастни киселини;
• витамини от група В, мастноразтворимите витамини А, D, Е също и С, РР, К;
• минерали: йод, селен, желязо, мед, калций, цинк;
• антиоксидантното вещество коензим Q10.

Основните ползи от употребата на орехово масло:

• Контролира сърдечния ритъм;
• Намалява лошия холестерол;
• Има силно противовъзпалително действие;
• Намалява болката, причинена от артрит, поради наличието на мононаситени мазнини в него, които инхибират възпалението в тялото;
• В масло от орех има високо съдържание на елагинова киселина която убива раковите клетки . Също така се смята, че помага на черния дроб да се бори с раковите клетки;
• Има антибактериални и антивирусни свойства.
• Високото му съдържание на антиоксиданти – Витамин С и витамин Е се борят с увреждането, причинено от свободните радикали.
• Мозъчно здраве: омега-3 мастните киселини присъстват в ореховото масло и те помагат на мозъка да предава сигнали, както и да запаметява. Тази киселина се изисква постоянно от мозъка. Ореховото олио е добър източник на тази киселина, която помага на мозъка да функционира по-добре;
• Диабет: мононенаситените мазнини в ореховото масла помагат за контрол на нивата на захарта в кръвта, както и за начина, по който тялото реагира на инсулин;
• Здраве на костите: освен наличието на минерали като цинк, желязо, калий и калций в това олио, противовъзпалителните му свойства помагат за стабилизиране на костите в човешкото тяло;
• Здраве на кожата: ореховите масла помагат на кожата да постигне фина текстура и качество благодарение наличието на фитонутриенти и мастни киселини в него. Екзема може да се третира само с няколко лъжици орехово масло;
• Хормони: фитонутриентите в орехово масло, заедно със селен, фосфор, магнезий, цинк, желязо, калций помагат да се стабилизират нивата на хормони в тялото;
• Кръвообращение: гъвкавост на кръвоносните артерии се поддържа чрез консумирането на орехово масло, а това от своя страна води до превенция на сърдечно-съдови заболявания. Това се дължи на високите нива на омега 9 в него;
• Анти-стареене: антиоксидантите в ореховото масло помагат за предотвратяване вредите на клетките и предотвратяват стареенето;
• Алергии: предотвратява алергии при бебето, ако бременните жени консумират в диетата си орехово масло.

Маслото от орехи подпомага отслабването като:

• контролира апетита и чувството на глад;
• изгаря мастните клетки и ускорява метаболизма;
• пречиства организма от шлаки и токсини;
• нормализира хормоналните нива.

Как се получава маслото от орехи?

Маслото от орехи се получава от ядрата на плода чрез студено пресоване. Течността има красив кехлибарен оттенък и наситен ядков вкус.

Употреба на масло от орехи в кулинарията

Добрите вкусови качества и полезните свойства на ореховото олио го правят изключително ценен в кулинарията продукт. Използва се за приготвяне на сосове, както и за овкусяване на салати. Препоръчва се да се добавя в студени сосове, тъй като при нагряване може да започне да горчи.

Нерафинираното олио от орехи дава наситен вкус на зеленчуковите салати, особено ако се добавят и парченца от самите ядки. Хранително ястие се получава, ако се смеси пилешко месо с листа зелена салата, гроздови зърна и орехови ядки и всичко това се овкуси с орехово масло.

Продуктът може да се комбинира с други не толкова ароматни масла, за да се омекоти вкусът му. Мазнината, получена от орехи, често се добавя в месни ястия, за да им се придаде специален орехов вкус.

*УТАЙКА: Моля да имате в предвид, че студено пресованите масла не се подлагат на никаква химична обработка, рафиниране или добавяне на химични елементи за консервиране, подобряване или избистряне. Поради тази причина маслата образуват утайка, белег за тяхното качество. Това по никакъв начин не нарушава качеството на продуктите, напротив, това са финни остатъци от семенцата, от които са направени.

Развалянето на маслата се характеризира с гранясване – това е състояние, което променя значително мириса и вкуса на продуктите, от което можете да разберете дали даден продукт е развален.

Маслата се съхраняват в тъмни бутилки на тъмно място за да се предотврати достъп на слънчева светлина, както и на сухо място, след тяхното отваряне за да могат да се запазят техните качества максимално дълго.

• Производител: Nat Life Oils – Ви Ей Трейд ООД
• Произход: България